心真農園夏のセット（きゅうり1kg・オクラ「ダビデの星」20本・大葉15枚）

¥1,000 （税込）

四葉きゅうり1kg・星型に切れるオクラ「ダビデの星」20本・大葉15枚。ちょうど食べきれる量。きゅうりと大葉で豚バラ巻きが作れます。花巻の中心部・近郊はご予約で送料無料・当日お届け。

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商品詳細

きゅうり・オクラ・大葉の3種類を、ちょうど食べきれる量で詰め合わせました。

ていねいな栽培（蜂や生きものと共に育てる）で育てた、その日採れたものをそのままお送りします。

【内容】
・四葉（スーヨー）きゅうり 1kg
・朝採りオクラ「ダビデの星」 20本
・大葉 15枚

【価格】1セット 1,000円（税込）

きゅうりと大葉が入っているのは、これを作ってほしいからです。

きゅうりと紫蘇の豚バラ巻き。きゅうりを縦に細長く切って、大葉を1枚のせて、豚バラで巻いて焼くだけ。塩は控えめ、黒胡椒を多めに。

正直、巻くのは少し面倒です。でも、巻いた後に幸せが待っています。

豚バラだけ買ってきていただければ、あとはこのセットで足ります。

🥒 四葉（スーヨー）きゅうり
イボイボ・ゴツゴツしていて、一本ずつ形が違います。これが四葉本来の姿で、傷や不良ではありません。皮が薄いので、漬物にすると味がよく入ります。私のおすすめは、からし漬けです。

🌿 オクラ「ダビデの星」
イスラエルの伝統品種です。切ると断面が星の形になります。一般的なオクラの断面は五角形ですが、この品種は角が多く、くっきりした星型に。輪切りにして並べるだけで、料理の見た目が変わります。

太くて短く（長さ5〜7cm・太さ3〜4cm）、大きくなってもやわらかいのが特徴です。肉厚で青臭みが少なく、加熱しても形が崩れません。

採れたてはうぶ毛が立っています。塩をひとつまみ振ってまな板で転がし（板ずり）、輪切りならさっと茹でるだけ。丸ごと使うときは、太いぶん少し長めに火を通してください。

🍃 大葉
豚バラ巻きのほか、刻んで冷奴や納豆に。素麺の薬味にも。

きゅうり　新聞紙かキッチンペーパーで包み、立てて野菜室へ。しんなりしていたら、両端を少し切り落として冷水に三十分ほど浸けると、しゃきっと戻ります。

オクラ　板ずりして茹でて、水気を切って冷凍すれば1か月もちます。

大葉　軸を少し切って、水を張ったコップに立てて冷蔵庫へ。ラップをかけておくと長もちします。

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